„Grillen mag nicht den Weg zum Weltfrieden ebnen, aber es ist ein Anfang.“ Das Zitat von Anthony Bourdain, welches die Website von Torsten Günther einleitet, lässt uns alle kurz innehalten und an den letzten Grillabend zurückdenken, den wir ganz entspannt mit Freunden bei noch sommerlichen Temperaturen im Freien genießen konnten.
Doch das Grillen gehört mittlerweile nicht mehr nur im Sommer zu den beliebtesten Freizeitbeschäftigungen der Deutschen. Egal ob zu Hause im Garten, auf der Terrasse, im Park, bei Freunden, auf Festen und Events – überall lässt sich frisch gegrilltes Fleisch und Fisch aber auch Vegetarisches wie Käse und Gemüse genießen und immer wieder wartet die Industrie mit neuen und ausgefallenen Rezepten auf. Grillen ist nicht einfach nur noch grillen, sondern ein Zelebrieren der Zutaten in all ihrer Herrlichkeit – Herkunft, Lagerung, Zubereitungsarten, Gewürze…
Grillen ist eine Leidenschaft! So sieht das auch Torsten Günther, Inhaber des gleichnamigen BBQ Services aus Nierstein. Für Torsten gehören nur die besten Zutaten auf den Grill - regionale Produkte, die Auswahl des richtigen Fleisches, dazu passende Beilagen. Auch die Gewürze spielen keine untergeordnete Rolle, sondern entfalten beim richtigen Grillen ganz besondere Aromen. Und dann, nach und nach entwickelt sich ein wunderbares Gericht, das einem das Wasser nur beim Zuschauen (und Lesen 😉) im Mund zerlaufen lässt.
Und was könnte für uns besser zu einem köstlich gegrillten Essen passen, als ein edler Tropfen Wein, der seinen Geschmack passend zum Essen entfaltet? Das Weingut Wedekind setzt auf höchste Weinqualität und einen respektvollen und ressourcenschonenden Umgang mit Natur und Umwelt. Aus großer Sorgfalt, liebevoller Verarbeitung und einem ausgeprägten Gespür für den vollendeten Geschmack, entstehen exzellente Weine aus ökologischem Anbau.
Wenn Ihr die Weine des Weinguts Wedekind kennenlernen wollt und dabei noch allerlei Wissenswertes über Geschmack und Anbau erfahren möchtet, dann meldet Euch für eines der neuen Tastingevents im nächsten Jahr an und genießt den Geschmack des Weines - zusammen mit frisch zubereiteten Köstlichkeiten vom Grill.
Gepflegte Weinproben bei gutem Essen, das auch noch selbst und frisch zubereitet werden kann, bei dem man allerhand Wissenswertes über die Zubereitung hochwertiger Zutaten und korrespondierender Weine lernt - das bieten die folgenden Tastingevents der Genussexperten Günther & Wedekind:
Wein und Beef: 14.März (40€)
Wein und Wild: 21. Februar (55€)
Wein und Lamm: 11. April (55€)
Wein und BBQ: 27. Juni (45€) - Das Outdoor-Event mit Live-Tasting am Smoker!
Wein und Käse: 31. Januar und 28. März (31€)
Wein und Vegan: 24. Januar (45€)
Die Tastings finden von 19 bis 22 Uhr statt und beinhalten jeweils Vorspeise plus vier weitere Gänge. Dazu stellt Philipp Wedekind korrespondierende Weine zu jedem Gericht vor. Auch zur Verarbeitung und Zubereitung des Gerichts wird Euch einiges erläutert.
Auch findet wieder ein Grillkurs mit Weinprobe am 11. Mai um 18 Uhr statt. Dieser kostet für den Grillkursteilnehmer 80€, dazubuchbar ist aber auch noch eine Person für die Weinprobe und das gemeinsame Abendessen für 20 €. Der Kurs beinhaltet vier bis fünf Gerichte und die Weine der Weinverkostung. Diese werden auch wieder durch Philipp Wedekind vorgestellt. Alle Gerichte werden unter Anleitung selbstständig zubereitet.
Tickets zu allen Genuss-Events der ganz besonderen Art sind erhältlich in der Vinothek des Weingut Wedekinds, Karolingerstraße 1 in Nierstein, zu den regulären Öffnungszeiten.
Weitere Informationen gibt’s unter BBQ-Service Torsten Günter und Weingut Wedekind.
