Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, lädt das Weingut Louis Guntrum dazu ein, am festlich gedeckten Tisch zusammenzurücken und gemeinsam zu genießen. Ob für das Weihnachtsessen, als geschmackvolles Geschenk oder für einen gemütlichen Winterabend – das traditionsreiche Weingut hat aus seinem Keller eine Auswahl an besonderen Weinen zusammengestellt, die nun im Online-Shop entdeckt werden können.
Zum Auftakt: Edler Riesling Brut
Für den festlichen Empfang empfiehlt das Weingut den Riesling Brut – Flaschengärung. Dieser Sekt, 24 Monate auf der Hefe gereift, überzeugt mit delikater Frucht, feiner Perlage und einem lebhaften Säurespiel. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und harmoniert bestens mit kleinen Blätterteighäppchen, Räucherlachs auf geröstetem Brot oder feinen Käsegebäckstangen.
Begleiter für Fisch und Winterküche: Grauburgunder trocken
Nicht jedes Festessen verlangt nach einem kräftigen Rotwein. Der km482 Grauburgunder trocken des Weinguts Louis Guntrum bietet aromatische Fülle bei sanfter Säure und begleitet so auch feinere Gerichte, ohne diese zu überdecken. Er passt ausgezeichnet zu gebratenem Zander, Ofenlachs oder Quiche mit Lauch und Pilzen, sowie zu einem winterlichen Pilzrisotto.
Festlicher Hauptgang: Pinot Noir Réserve
Wenn der Braten auf den Tisch kommt, darf der Wein etwas mehr Tiefe besitzen. Der Pinot Noir Réserve – 2019, 18 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche gereift, zeigt vielschichtige Aromen von reifen dunklen Beeren und Kirsche, untermalt von feinen Holznoten. Mit seiner Fülle und Struktur sowie balanciertem Tannin ist er der ideale Begleiter zu Entenbrust, Rehbraten oder geschmorten Rinderbäckchen. Auch zu einem vegetarischen Pilz-Wellington mit kräftiger Sauce ist er eine hervorragende Wahl.
Besondere Genussmomente: Nierstein Orbel Riesling GG
Für Liebhaber eines herausragenden Weißweins, der im Mittelpunkt des Festessens stehen darf, empfiehlt das Weingut den 2021 Nierstein Orbel Riesling GG. Dieses Große Gewächs vereint Aromen von Mirabelle, Pfirsich und tropischen Früchten mit feinen Kräuternoten. Seine geschmeidige Fülle, elegante Struktur und der nachhaltige Abgang machen ihn zu einem Wein, für den man sich gerne Zeit nimmt. Er harmoniert wunderbar mit gebratenen Jakobsmuscheln, feinen Fischgerichten mit Safransauce oder einer Poularde mit Kräutern und winterlichem Wurzelgemüse.
Süßer Abschluss: Oppenheim Herrenberg Riesling Auslese
Zum krönenden Abschluss eines Menüs bietet die 2025 Oppenheim Herrenberg Riesling Auslese fruchtige Noten von Ananas und saftigem Pfirsich, begleitet von einem lebendigen Säurespiel. Sie passt ideal zu einer feinen Apfeltarte, einem fruchtigen Pfirsichdessert oder, für Liebhaber des herzhaften Abschlusses, zu einem würzigen Blauschimmelkäse.
Weintradition in Nierstein
Das Weingut Louis Guntrum blickt auf eine lange Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1648 reicht. Heute führen Konstantin Guntrum und seine Frau Stephanie die Tradition in der 11. Generation fort. Das Weingut ist bekannt für seine Spitzenweine aus den einzigartigen Terroirs Rheinhessens, darunter der Niersteiner Rote Hang und der Oppenheimer Hang. Die Weine des Weinguts, darunter der harmonische, fruchtbetonte Guntrum Riesling und die trockene Variante Dry Riesling, sind international bekannt und werden in über 50 Ländern geschätzt.
